天然かき氷（氷菓房 アサミ）

長瀞の天然かき氷のお店に行ってきました。

氷菓房　アサミ（阿佐美冷蔵）



ＪＡＺＺの流れる店内で待つこと１０分。

素敵なものが運ばれてきました。


私は「抹茶あずき豆乳」をいただきました。
左におかれたのが抹茶豆乳のシロップ。
その上に黒蜜。
お好みで練乳もつけられます。

上から注ぐときめ細かい天然氷故、すぐに
しゅわしゅわしゅわーっと溶けてしまいます。



練乳も黒蜜もかけてみた。


暑い夏ももうすぐ終わり。

涼しいひと時を楽しみました。
　

マカロン☆セバスチャンブイエ

かわいらしいものが食べたくて買ってきました。

セバスチャンブイエのマカロン。

いろんなマカロンを食べ比べてますが、

ここも好みのお店の一つです。

ここのはいろんなコンフィチュール入りでした。

ザクロなんかもありましたよ。

パッケージもかわいいので食べ終わっても使いそうです。

アマゾンフルーツ

両親からおいしいものが届きました。

自宅で凍らせるシャーベット。

なんとアマゾンフルーツの☆


スターフルーツ、アセロラ、グァバ、クプアスなど

クプアスなんて、乳酸飲料みたいな味のアマゾンフルーツだそう。

今から楽しみ。

わかさぎの南蛮漬け

小魚の調理は苦手です。
でも、これなら簡単。

南蛮漬け。
じっくり、低めの油で骨がやわらかくなるまで揚げましょう。
わかさぎの南蛮漬け。
お酢もきいて、さっぱり。

もぎりたて。

嬉しい贈り物が届きました。

茨城で旅館を営むご夫婦から。

「珍しいものではありませんが、今朝もぎりたてのとうもろこしを送ります。」

もぎりたて。

久々に聞いた響きでうれしくなりました。

茹でたらこんな。（もっと沢山あったのですが、せっせと調理してしまいました・・・）


とっても甘い！

一度に食べきれなかったら、茹でて冷凍してもいいそう。

冷凍したのは後日コーンスープにしようかな。

自然の恵みは嬉しいものですね。

ラタトゥイユ

野菜が食べたい！

・・と思うときありませんか。

育児中は野菜をちゃんと食べなければなりませんが、
なかなか手の込んだ料理は忙しくて作れません。
でも久し振りに食べたくなり、赤ちゃんが寝てから
起きないようにこそこそ創作☆

自己流で。
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒めて、
２～３ｃｍにカットした
・新玉ねぎ
・オーブンで焼いて皮を剥いたパプリカ（赤・オレンジ・黄色）
・なす
・マッシュルーム
・トマト
をじっくり炒め、塩で味を調えて出来上がり。



本当はズッキーニを入れたかったけど、買い忘れ・・・。
じっくり炒めたのが久し振りだったので、大切に食べちゃいました。
旦那さまの嫌いな野菜（なす・パプリカ）ばっかりで、申し訳ない。
冷たくても美味しいから夏にぴったり。

デカフェ

私がこよなく愛していた南蛮屋のカフェインレスコーヒーが

品切れだったので、今回はちょっと違うものを買ってみました。




Beans510のデカフェコロンビア。

南蛮屋のデカフェと同じく、超臨界二酸化炭素抽出法でカフェインを９９％除去してあるので安心して飲めます。

そして、この方法だと美味しさも抜群です。



コーヒーは挽きたてがおいしいので、自宅でせっせと挽きました。Ｈａｒｉｏのミルで。





ここのお豆はロースト加減を選べました。



・ミディアムロースト

・シティロースト

・フルシティロースト

・フレンチ

・イタリアン



でも、初めてでわからないのでお任せにしたところ

ミディアムローストで届きました。



香りはいいけど私にはちょっと軽く感じたので、

次はもう少し深くローストする、フルシティローストで

頼もうかな。豆に艶があるほうが好みです。

びわ

びわの美味しい季節になりました。


ちょっぴり体調を崩していたら、お見舞いでいただいたびわ。

甘味は少し控え目ですが、みずみずしくて痛かった喉が
楽になりました。

古代に中国から持ち込まれて以来、一人の女性がその種を
まいたことが長崎の茂木びわのルーツだそうです。

食用以外にも、「大薬王樹」といわれるように、民間療法でも
親しまれています。びわ茶、びわの葉エキスなどがそれに
あたり、鎮静作用もあるようです。

これから甘味が増す時期、ますます食べたくなりました。

ねんりん家のマウントバーム

ちょっと色々不愉快なことが多かった昨日。
思いっきり掃除をして、ついでに心の整理もしちゃいました。
掃除は心の洗濯、とも言います。
あった嫌なことは忘れる、あるいは流す、それか割り切る。
次の日からは気持ちを新たに、もう気にしないようにすればいい。
最近の掃除は重曹をつかうとエコで、いいですね。
環境にもよくて、部屋も片付くとは一石二鳥♪

掃除するとエネルギーを使うので、
つい甘いものが食べたくなり、おやつはこちらにしました。


「ねんりん家」のマウントバーム。

ここのバームクーヘンは何故かいつも長蛇の列。
せっかくの休みで時間もあったので、この前たまたま早い時間に
通りかかったのでさほど並ばずに買えました。

「やわらか芽」と「しっかり芽」があるのですが、
今回は「しっかり芽」を購入。

山が沢山あるマウントバーム。そのひとつを頂きます。
生地が文字通り「しっかり」していて、まわりの砂糖の
sugar glazeが、さくっとして、とっても美味しい。
何故か、旦那様は砂糖の部分を残す。
私は一番美味しいところだと思うのに。
せっかくだから、代わりにいただいちゃいます♪
ねんりんも、綺麗。美味です。

しかし、何故いつも長蛇の列かは不明・・・。
しかも、毎日。
限定品だったらわかるけど。
美味しいから？
お店が少ないから？
お菓子やさんの列って、どうして出来るのでしょ。

生春巻き

今日は生春巻きを作りました。


・ライスペーパー
・万能ネギ
・豚ばら肉
・えび
・きゅうり
・もやし

豚はさっと茹でて、細かく刻みます。
ベトナムのベテラン主婦によると、このときの
豚の茹で汁をとっておくことがポイント。

ライスペーパーを戻すとき、この茹で汁を使えば、
巻き直しがきくそうです。
水やお湯だけだとそうはならない。
程よい油のせいかしら。

しっかり巻いて、頂きます。
野菜もたっぷり取れて、なかなかのすぐれもの♪

予定日なのに生まれず。
ま、気長に行きましょう。