生春巻き

今日は生春巻きを作りました。


・ライスペーパー
・万能ネギ
・豚ばら肉
・えび
・きゅうり
・もやし

豚はさっと茹でて、細かく刻みます。
ベトナムのベテラン主婦によると、このときの
豚の茹で汁をとっておくことがポイント。

ライスペーパーを戻すとき、この茹で汁を使えば、
巻き直しがきくそうです。
水やお湯だけだとそうはならない。
程よい油のせいかしら。

しっかり巻いて、頂きます。
野菜もたっぷり取れて、なかなかのすぐれもの♪

予定日なのに生まれず。
ま、気長に行きましょう。

コメント 3

うちもよく生春やるよー☆簡単なのにおいしくていいよね♪
ベトナムベテラン主婦、さすがね。
気長に気長にねー☆
by EIKO (2008-12-17 03:39) 

あ、これ良いですね。　今日は母が来るのでこれ、作っちゃおう。
赤ちゃん、待ち遠しいですね。　まだママのお腹の中が居心地がよいので
しょうね。
by YOUR-MOM (2008-12-17 08:45) 

＞ＥＩＫＯちゃん
ありがとう。気長に気長に行きます。

＞ＹＯＵＲ－ＭＯＭさん
はい、待ち遠しいです。。。
by yooyan (2008-12-18 20:47)